Production et Vente

Publié le 5 février 2020 par Savourin Basiline : date de mise à jour de l'article 11 mars 2020

Production et Vente de viande bio bovine et porcine, découpe et transformation à la ferme
Eleveur, vente directe à la ferme de bœuf, veau, porc issus de l’agriculture biologique.

L’animal né sur notre exploitation est transporté par nos soins dans un abattoir agréé. La découpe est effectuée par notre boucher de façon artisanale, dans notre laboratoire agréé par la DSV. Chaque pièce de viande est sous vidée et étiquetée individuellement.

Savourin Basiline

Passionnée par les saveurs du terroir, Basiline Savourin crée des recettes simples et gourmandes inspirées des saisons. Spécialiste en cuisine de marché avec plus de 12 ans d'expérience en restauration, elle est formée aux techniques de fermentation et de conservation maison.