Jean-Marie Rouel

Même jusqu’à aujourd’hui beaucoup se demandent s’il faut toujours continuer à manger des viandes conventionnelles ou bien se convertir aux viandes bio. Pour répondre définitivement à cette question, voici un guide pratique qui explique concrètement les différences entre ces deux types de viandes.

Production et Vente de viande bio bovine et porcine, découpe et transformation à la fermeEleveur, vente directe à la ferme de bœuf, veau, porc issus de l’agriculture biologique. L’animal né sur notre exploitation est transporté par nos soins dans un abattoir agréé. La découpe est effectuée par notre boucher de façon artisanale, dans notre laboratoire

Nous avons choisi le conditionnement sous vide, idéal pour la conservation de la viande bovine. On peut résumer ainsi ses avantages : Optimisation de l’hygiène : la viande est tranchée puis placée immédiatement en sous vide, ainsi la viande ne subit plus les contaminations externes. Optimisation de la saveur : quand vous ouvrez un sachet pour en consommer le contenu,

Manger de la viande Bio pour  La santé : Le mode de production biologique nous assure une sécurité alimentaire. – La qualité : Le goût de cette viande aux saveurs authentiques servira à vos meilleures recettes. – Le respect de l’environnement : Le respect de la vie, du sol et de l’eau, des cycles naturels,

Colis mixte (5kg boeuf / 4,3 kg viande de porc,+ 0,700g charcuterie) Lot de 10 kilos : 12,10 € / kilo Bœuf 5 kg * – 1 Rosbeef (750 g) – Assortiment steacks (1,8 kg) – Bourguignon (1.200 Kg) – Merguez Saucisses (1,2 kg)(avril à septembre) – ou Pot au feu (octobre à mars) ATTENTION